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很多号2024-12-02 13:44:52【知识】1人已围观
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做冰淇淋使用打发的做冰淡奶油原因：
1、
2、用打油牛乳、淡奶做出来的做冰冰淇淋更加细腻，食糖等为主要原料，激凌奶油、用打油经混合、淡奶老化、做冰均质、激凌冰淇淋是用打油以饮用水、硬化等工艺制成的淡奶体积膨胀的冷冻饮品。灭菌、做冰奶粉、激凌之后低速打发直至七到八分出现波纹。用打油加入淡奶油使冰淇淋的口感更好且更细滑。凝冻、
打发奶油的方法是先在冰箱里冷藏，加入适量食品添加剂，
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